莲藕煮了变黑还能吃吗

发布时间：2024-07-07 22:55
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莲藕为什么煮出来是黑色还能吃吗

能吃，这是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽会转深.氧化铁也是身体需要补充的化学成分，不会对身体产生影响

莲藕煲汤会变成黑色,还能吃吗?

还能吃的。莲藕煲汤会变成黑色，这是因为莲藕含有丰富的铁质和单宁化学成分。铁质遇热会氧化，色泽会转深。单宁中的...

做的莲藕炖排骨,结果全变成黑黑的了,请问还能吃

能吃。1、铁锅里的莲藕之所以变黑是因为跟其中的所含的多酚类化学物质有关，能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合...

莲藕用铁锅煮后变黑了,可以吃吗

能吃的，没问题：）实际上，铁锅里的莲藕会变黑，跟莲藕中所含的多酚类化学物质有关，它们能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物，难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。...

莲藕在铁锅里煮变黑后还能吃吗?

莲藕切开后放一段时间就会变黑，但不会影响口味，所以炒后黑了也正常，可以吃，不是变质，没关系。

莲藕在不锈钢锅上煮会发黑,能吃吗

可以喝的。莲藕发黑和什么锅没直接关系。莲藕切好以后如果不马上炖汤，就用清水泡着。汤炖好后再放盐。补充：藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我...

煲汤时莲藕中间的洞洞发黑了还能吃吗

能吃，煲汤时莲藕变黑是因为发生了氧化，俗称：酶促褐变，只需要在烹饪时加少许醋，即可解决这个问题，下面介绍做法...

莲藕汤煮黑了还能喝吗?

肯定就不新鲜了，就不要吃了。藕汤变黑如果不是因为变质，那是可以喝的!但是味道会差很多，营养也会打折不少。藕汤为什么会黑：莲藕经过加热会变黑，卖相难看。是...

莲藕下锅煮变黑了还能吃吗

该食物下锅变黑还能吃。莲藕在煮熟后变黑是因为其中的多酚类物质与铁元素发生化学反应，形成了紫色或蓝黑色的络合物，导致莲藕变色。为了避免莲藕变色，煮莲藕时最...

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